AZIENDA AGRICOLA NOVAE, TUSCANY FARMHOUSE

Fattoria NOVAE,
la natura in casa

Il cancello di Ca’Novae, si apre su un luogo che è insieme casa e fattoria.
Colline incontaminate, aria pulita e biodiversità: viviamo in un luogo magico e non vediamo l'ora che lo scopriate!
Benvenuti a Ca’Novae!

I VERI PROPRIETARI

Bovari del Bernese

Avere un cane Bovaro è un’esperienza unica: è un amico paziente, sempre affettuoso, disponibile, allegro e curioso. Non sta mai troppo lontano da noi, una buona vigilanza e una dose di coraggio gli permettono di essere sempre attento a ciò che ci accade attorno, senza mai diventare pericoloso o aggressivo.

Rustico, sincero e generoso, non conosce limiti o mezze misure. È molto facile vivere con lui: la sua grande intelligenza gli permette di apprendere rapidamente i comandi essenziali per un comportamento corretto in pubblico e in casa.

RIGENERATIVO BIODINAMICO BIOINTENSIVO

L’orto di Ca’Novae

La natura è anche sulla tavola. A pochi metri dalla casa si trova un orto con le verdure tipiche della nostra campagna toscana (pomodori, lattuga, zucchine, cipolle, peperoni, cetrioli, cavoli), con i frutti più dolci (fragole, meloni, angurie) e con piante aromatiche e medicinali.

Ca’Novae offre agli Ospiti che lo desiderano la possibilità di immergersi completamente e attivamente nella vita della fattoria, raccogliendo personalmente gli ortaggi e la frutta.

Partecipare a questi lavori agricoli è davvero un modo semplice e antico per entrare in contatto con la natura e sperimentare la vita rurale attiva, divertendosi e socializzando.

APIARIO E APICOLTURA

Miele, propoli, polline

Le api hanno un ruolo fondamentale nell’equilibrio di un ecosistema, e per questo non potevano mancare a Ca’Novae.

Gestiamo un piccolo apiario con metodi di agricoltura biologica, utilizzando solo trattamenti naturali con acido ossalico ed estraendo il miele per centrifugazione, senza alcun riscaldamento.
La dedizione, la cura e la passione che dedichiamo loro viene restituita sotto forma di un miele meraviglioso e sano.

ESSENZE NOVAE, AROMATARIO

Erbe aromatiche e medicinali

A Ca’Novae vige il divieto assoluto di usare la parola “erbacce”. In passato, la raccolta di erbe selvatiche era una risorsa molto importante per la tavola.

Ogni erba ha proprietà spesso inaspettate, indispensabili per un ecosistema equilibrato, e la coesistenza di tante specie diverse aiuta a controllare insetti che altrimenti diventerebbero dannosi.

A Ca’Novae siamo felici di coltivare molte erbe aromatiche che danno anche rifugio e nutrimento a innumerevoli bruchi che diventeranno bellissime e graziose farfalle.