NON SIAMO UN RISTORANTE,

ma una “cucina di casa” con una cena conviviale

Cena con noi:
autenticità, bontà

e familiarità

Hostaria Novae è una “cucina di casa”, come una volta, non può e non vuole essere un competitor di un ristorante, bensì una esperienza per coloro che cercano un giusto equilibrio tra piatti semplici e genuini, relax, convivialità.

Utilizziamo i nostri prodotti per una cucina stagionale fatta con ciò che è disponibile: tra le produzioni dei nostri piccoli allevamenti (uova, carne, latte, formaggi), i prodotti freschi del nostro orto, l’olio extravergine d’oliva, i prodotti selvatici che crescono spontaneamente, i profumi, le spezie e la frutta.
Elisabetta si reca in paese ogni mattina per acquistare nei negozi o nelle fattorie locali, così abbiamo sempre prodotti freschi, di stagione, senza sprechi, prodotti eccezionali fatti da persone meravigliose. Crediamo che la qualità del cibo dipenda anche dalle relazioni umane.

Così in ogni piatto c’è una storia da raccontare, in ogni ricetta un po’ di vita vissuta, in ogni ingrediente il rispetto per una natura che non dovrebbe mai essere contaminata.

Offriamo un menù fisso con degustazione di tre portate: un generoso antipasto misto con verdure dell’orto, formaggi locali e salumi freschi, un primo emiliano o toscano e un secondo della fattoria, pane fatto in casa e un dessert fatto in casa.

I nostri ospiti possono scegliere dalla nostra piccola selezione di vini locali per godere appieno dei sapori e delle tradizioni toscane oppure portarsi il vino “da casa”.

SOLO SU PRENOTAZIONE

(almeno 2 giorni prima)

Ospiti che soggiornano a Ca’Novae

(minimo 2, massimo 12 persone)

45 euro a persona (bevande escluse)

Per prenotazioni di un numero di persone inferiore al minimo, potremmo aggiungere, allo stesso tavolo, anche altri commensali.

Ospiti esterni

(minimo 6, massimo 12 persone)

55 euro a persona (bevande escluse)

Il tavolo sarà ad uso esclusivo del gruppo.

Vi invitiamo a leggere con cura le policy prima della prenotazione:

• La prenotazione è confermata SOLO quando riceverete un messaggio scritto (mail o WhatsApp) di conferma. Per favore controlla anche nella SPAM.

• Per prenotare è richiesta in garanzia una carta di credito. Al momento della prenotazione non sarà prelevata alcuna somma.

• Se la prenotazione non verrà disdetta con anticipo di 24 ore rispetto alla prenotazione, sarà addebitata una somma di 25 euro per ogni persona prenotata.

• Nel caso che gli Ospiti non si presentino, sarà addebitata una somma di 55 euro per ogni persona prenotata (caparra penitenziale, CC ex Art. 1386).

• Con la prenotazione gli Ospiti accettano espressamente tutte le clausole presenti.

ATTENZIONE! La promiscuità delle produzioni e l’artigianalità delle lavorazioni non consentono di garantire l’assenza di rischi per celiaci gravi e gravi allergie alimentari. Vi preghiamo di comunicarci sempre in anticipo eventuali allergie o intolleranze. Su richiesta, possiamo cercare di offrirvi una scelta di prodotti adatti alla vostra dieta (senza glutine, senza lattosio, senza lievito, vegetariana, attenta ad allergie e intolleranze) ma la nostra cucina non è “certificata” e le alternative che proponiamo potrebbero non essere adeguate in caso di gravi situazioni; in questo caso vi consigliamo di rivolgervi a strutture specializzate.

NON SIAMO UN RISTORANTE,

ma una “cucina di casa” con una cena conviviale

Cena con noi:autenticità, bontà

e familiarità

Cena con noi:
autenticità, bontà