NON SIAMO UN RISTORANTE,

ma una “cucina di casa” con una cena conviviale

Hostaria Novae:

la vera “cucina di casa”

Non un ristorante, ma un’esperienza autentica per chi cerca il piacere dei sapori semplici e genuini, immerso nel relax e nella convivialità della campagna toscana.

La nostra è una cucina stagionale che celebra la generosità della terra: dai prodotti dei nostri piccoli allevamenti (uova, carne, latte, formaggi) alla freschezza dell’orto, dall’olio extravergine d’oliva ai doni spontanei del bosco, profumi, spezie e frutta.

Ogni mattina, Elisabetta seleziona con cura i migliori ingredienti nei negozi e nelle fattorie locali. Questa scelta ci permette di offrire una cucina sempre fresca, di stagione, senza sprechi e ricca della qualità eccezionale di produttori che conosciamo e apprezziamo.

Ogni piatto che serviamo è un racconto di passione e tradizione, un omaggio alla nostra terra. Nelle nostre ricette rivive la storia della nostra famiglia e in ogni ingrediente si percepisce il profondo rispetto per una natura incontaminata.

Vi invitiamo a scoprire il nostro menu degustazione fisso, un percorso di tre portate che celebra la ricchezza del territorio:

Un generoso antipasto misto con i colori e i profumi del nostro orto, i sapori intensi dei formaggi locali e la genuinità dei salumi artigianali.

Un primo piatto, un omaggio alla tradizione culinaria toscana (e talvolta con un piacevole accento emiliano, le nostre radici!).

Un secondo piatto che parla della nostra fattoria, con carni selezionate e preparate con cura.

Ad accompagnare il tutto, il profumo fragrante del nostro pane fatto in casa e la dolcezza dei nostri dessert artigianali.

Accompagnate il vostro pasto con i vini locali della nostra selezione, un vero assaggio del territorio toscano. È inoltre possibile portare il proprio vino “da casa”.

Per gustare la nostra cucina, è necessaria la prenotazione

con almeno 2 giorni di anticipo.

Dedicato agli Ospiti del nostro Agriturismo Ca’Novae:
(Gruppi da 2 a 12 persone)
45 euro a persona (bevande non incluse)

Per garantire un’atmosfera conviviale, per prenotazioni con un numero di partecipanti inferiore al minimo richiesto, ci riserviamo la possibilità di unire il vostro tavolo con altri ospiti.

Gli Ospiti esterni sono i benvenuti!

(Gruppi da 6 a 12 persone)
55 euro a persona (bevande non incluse)

Il tavolo sarà ad uso esclusivo del gruppo.

Importanti informazioni sulla prenotazione

Prima di confermare la tua prenotazione, ti preghiamo di leggere attentamente le nostre condizioni:

Conferma: la tua prenotazione sarà valida solo dopo aver ricevuto una nostra conferma scritta via email o WhatsApp.
Garanzia: per garantire la prenotazione, è richiesta una carta di credito. Nessun importo verrà addebitato al momento della prenotazione.
Cancellazione: in caso di mancata disdetta entro 24 ore dall’orario previsto, verrà addebitata una penale di 25 euro per persona.
Mancata presentazione (No-Show): in caso di mancata presentazione, verrà addebitata una caparra penitenziale di 55 euro per persona (caparra penitenziale, art. 1386 c.c.).
Accettazione: con la prenotazione, si intendono accettate integralmente le presenti condizioni.

Informazioni Importanti per Ospiti

con Allergie e Intolleranze Alimentari

Teniamo molto alla genuinità dei nostri prodotti, spesso artigianali e provenienti da diverse produzioni. Per questo motivo, non possiamo garantire l'assoluta assenza di allergeni (come glutine, lattosio, ecc.).

Vi preghiamo di comunicarci sempre in anticipo eventuali allergie o intolleranze alimentari. Saremo lieti di valutare come potervi offrire una scelta di prodotti adatti alle vostre esigenze (senza glutine, senza lattosio, senza lievito, vegetariana, ecc.).

Essendo la nostra una cucina “di casa” e non certificata per diete specifiche, vi preghiamo di considerare che in caso di allergie o intolleranze gravi, le nostre opzioni potrebbero non essere sufficienti a eliminare ogni rischio. In queste situazioni, vi suggeriamo di rivolgervi a strutture più specializzate per la vostra sicurezza.